主料:
面粉，
500克，
水，
270克，
酵母粉，
6克，
细砂糖，
20克，
玉米油，
10克
辅料:
蔓越莓干，
适量（切碎的）螺旋银丝卷的做法步骤
1.先将水、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团，盖上湿布松驰约5分钟
2.面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。
3.均匀地刷上一层油。
4.把面团对折，再均匀地刷上一层油。
5.将面片切成宽约0.3厘米的粗条。
6.切好的粗条取适量用双手慢慢拉长成细面条。
7.将细面条绕成螺旋状。
8.顶端撒上适量的蔓越莓干，进行最后发酵约20分钟。
9.冷水上锅，上汽后中火约15分钟左右。
10.也可在面皮上撒些砂糖或盐，以增加味觉的层次感
11.成品图
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